冰菜又名冰葉日中花，還叫冰花凱發K8官網，、非洲冰草凱發k8娛樂官網入口，是番杏科日中花屬一年生草本植物，在葉面和莖上著生有大量的大型泡狀細胞，裡面充滿液體，看起來就像亮晶晶的水滴，在太陽照射下，反射光線就像冰晶一樣，所以被稱為冰菜貓咪vip破解版1.1.2。

　　冰菜原產于南非納米比沙漠等幹旱地區，所以具有耐寒、耐旱、耐鹽堿的特性，可以生長在含鹽土壤和鹽堿土地上，即便是在高寒地帶也能安全越冬，但高溫對冰菜生長卻有抑制作用，因此種植區域受限。

　　冰菜可以改善土地鹽漬化，它能從土壤中吸收積累鹽分凱發k8娛樂官網入口，採收後可以降低土壤鹽分。這是因為冰菜屬于泌鹽植物，在鹽堿條件下可以將吸收的多餘鹽分通過莖、葉表面密布的鹽腺排到冰晶狀液泡中，于是就形成了我們肉眼可見的“小水泡”，看起來也很像薄冰晶。

　　冰菜因為平時比較少見，因此價格較高。雖然在日常餐桌上不常見，但營養價值還是比較高的，冰菜富含天然植物鹽、氨基酸、胡蘿卜素、黃酮、肌醇、鬆醇等物質貓咪vip破解版1.1.2，本身帶有淡淡的鹹味，水分含量高達95%，吃起來清爽解渴又能補充營養。

　　冰菜的維生素C含量為20.8毫克/100克，比生菜、小油菜、油麥菜等都要高，是它們的2~10倍。關鍵是能直接生吃，維生素C保留較好。

　　冰菜的鉀和鎂含量在蔬菜中堪稱優秀，其中鉀含量高達1825毫克/100克，是香蕉的7倍；鎂含量高達137毫克/100克，比小白菜、菠菜、莧菜貓咪vip破解版1.1.2、生菜、油麥菜等都要高。

　　不過貓咪vip破解版1.1.2凱發k8娛樂官網入口，冰菜在生長過程中可以吸收積累土壤中的鹽分，鈉含量自然不低，高達2965毫克/100克凱發K8娛樂官網版！，相當于每百克冰菜中含有近7克鈉鹽凱發k8娛樂官網入口。常見綠葉菜的鈉含量普遍不超過100毫克/100克貓咪vip破解版1.1.2。

　　也曾有研究人員用冰菜制作運動飲料，正是利用了其中天然的鈉、鉀含量高的特點，不需要額外添加鉀鹽、鈉鹽就可以補充身體需要的電解質。

　　它們含有對骨骼有益的維生素K，鈣含量雖說吸收率比不上牛奶，但很多綠葉菜鈣含量還不錯。比如小油菜、枸杞葉、芥藍、小白菜、甜菜葉、青蘿卜纓的鈣含量都超過了100毫克/100克，比一般的牛奶高，而冰菜的鈣含量更高，為288毫克/100克，約為小白菜的2.5倍。

　　植物性食物的鐵吸收率不如動物性食物，通常不超過5%凱發k8娛樂官網入口，但對于鐵含量較高的蔬菜來說，在補鐵方面還是有些幫助的。

　　冰菜的鐵含量就不錯，比大家心目中鐵含量高的菠菜還豐富，為17.6毫克/100克，是菠菜的6倍，並且它富含的維生素C能促進鐵的吸收利用。

　　冰菜黃酮的主要成分是槲皮素，能幫我們清除體內多餘的自由基。另外，冰菜含有16種氨基酸，谷氨酸含量最高，因此具有較強的鮮味凱發k8娛樂官網入口，生吃也很鮮美。

　　冰菜口感相當爽口嫩脆，冰菜既能洗幹淨後直接生吃，也能炒菜或做湯，即使經過高溫的烹飪，冰菜仍能保持爽脆的口感，因此冰菜適合各類各式做法。

　　與很多蔬菜一樣凱發K8娛樂，，生吃可以最大化的保留冰菜的營養成分，口感也獨特，鮮嫩多汁又冰爽，略帶淡淡的鹹味，還能保持其獨特的帶有“冰晶”的外觀，是高端餐廳的必備涼菜，因此冰菜可以用來當沙拉伴侶、開胃涼菜，是減脂養生的不二之選。

　　如果不喜歡直接生吃，也可以將其當做一般蔬菜，冰菜中多種氨基酸帶來極致鮮味，可以精致小炒，火鍋、煲湯也是不錯的選擇凱發k8娛樂官網入口。

　　冰菜含水量高達95%，可以榨汁飲用，也可以作為榨豆漿的伴侶凱發K8娛樂官網app下載。。曾有研究人員用冰菜制作運動飲料，正是利用了其中天然的鈉、鉀含量高的特點，不需要額外添加鉀鹽、鈉鹽就可以補充身體需要的電解質。

　　冰菜近些年才引進貓咪vip破解版1.1.2凱發K8國際娛樂官網入口。，大規模種植技術不太成熟，知曉度不高凱發k8娛樂官網入口，再加上冰菜價格較高，因此平時菜店比較少見，僅在北京、上海等地一些高端商超可見。